マリアージュ総料理長 千葉 俊博

～プロフィール～
日本調理師会 名誉師範　
岩手県卓越技能者「岩手の名工」
日本料理調理技能士　専門調理師
中華中医薬学会認定 国際薬膳調理師

岩手県一関市川崎町出身。日本調理師会会長「現代の名工」加藤綱男氏に師事、懐石料理を学ぶ。
28歳でパレス・スズキ料理長に就任。食と健康の関わりに興味を持ち薬膳を学ぶ。
2007年東北初となる国際薬膳調理師の資格を取得。薬膳の本場中国よりお墨付きを得る。
現在、株式会社マリアージュ 取締役 総調理長。

一般的には漢方薬として知られる「生薬」を使用して調理する印象がありますが、地元にある食材を活用し、それぞれの性質や効能を組み合わせることで様々な効果のある薬膳料理になります。
本県唯一の国際薬膳調理師が自信をもってご提供いたします。